Am acceptat provocarea celor de la Vegis si am primit rapid uleiul de cocos ecologic  Niavis pentru a-l folosi intr-o super reteta de tort cu crema mousse.

    Uleiul il puteti gasi aici  http://bit.ly/2qRT2Sr .

Reteta este delicioasa, racoritoare, simplu de realizat, potrivita si pentru zile de nastere sau pur si simplu pentru a impresiona pe cineva drag :).Plus de asta il puteti decora cu ce fructe de sezon doriti 🙂

Iata reteta pentru 4 portii

INGREDIENTE:

1.BLAT

150g faina alba

40g cacao

100g zahar

2 plicuri de zahar vanilat bourbon

1 lgt de praf de copt

50g de ulei de cocos ecologic NIAVIS ( http://bit.ly/2qRT2Sr)

180g lapte vegetal (eu am folosit de soia)

coaja de la o portocala

 

2.CREMA MOUSSE

1 pachet de tofu silken (300g)

25g sirop de agave/artar

50g ciocolata neagra topita

1/2 lgt coaja de portocala

3.FRISCA DE COCOS

200 ml de smantana de cocos

25 g de zahar pudra

1/2 lgt amidon de porumb

MOD DE PREPARARE

1.Intr-un bol se amesteca toate ingredientele pentru blat (uleiul de cocos se topeste) .Se coace apoi  in cuptorul preincalzit la treapta 4 , 25-30 de minute in 2 forme patrate cu latura de 10 cm.Optional puteti coace si monta prajitura intr-o singura forma mai mare, rotunda sau in functie de ce aveti disponibil.

Cand este gata se lasa la racit aprox.o ora.

2.Intre timp pregatiti crema mousse.Se lasa la scurs toful silken cu ajutorul unei site pana ce se raceste blatul.Intr-un blender se adauga toate ingredientele necesare pentru crema si mixati 1-2 minute pana obtineti o textura cremoasa.

3.Cu ajutorul unui mixer de mana amestecati toate ingredientele pentru frisca 1-2 minute.

4.Cand blatul s-a racit suficient,se scoate din forma si  se taie in 2 straturi egale dupa care putem incepe sa montam.Asezam un strat de blat inapoi in forma(optional se poate insiropa blatul cu 100g apa +20g zahar )

5.Se adauga 1/2 din compozitia de mousse pe fiecare strat,se acopera apoi cu cealalta parte de blat(se insiropeaza sau nu) si se pune 1/2 din compozitia de frisca.Se repeta aceiasi procedura si pentru  a doua prajitura.

6.Prajiturile se lasa la congelator o ora, apoi fiecare se taie in 2 parti egale sau in diagonala dupa preferinte.

7.Noi le-am ornat cu capsuni, afine, cirese si menta insa le puteti orna cu fructele preferate sau bucati de biscuiti sfaramati 🙂

Sper sa va placa reteta si sa o incercati cat de curand.

Zi minunata tuturor!