Ma tot gandeam de ceva timp sa postez aceasta reteta, asa ca a venit momentul pentru cea mai buna supa de fasole 🙂
Noi facem aproape saptamanal aceasta combinatie si as putea sa va zic ca e preferata mea!
Zilele trecute am primit un colet de la Dried Fruits, unul din magazinele de la care ma aprovizionez in mod constant cu materie prima pentru retetele #veglifestyle.
Am ales sa fac o serie de retete cu produsele lor, ca sa va arat si voua cat de usor este sa gasesti produse accesibile si convenabile.
De ce trebuie sa introduceti fasolea in alimentatia voastra?
Fasolea face parte din categoria leguminoaselor, este plina de substante nutritive si contine cea mai mare cantitate de fibre dintre toate leguminoasele.
Consumul de fasole ajuta si la imbunatatirea nivelului colesterolului si la reducerea riscurilor de boli cardiace.
Ea poate fi consumata sub multe forme, in supe, salate, sau chiar in chiftele vegetale.
Supa de fasole cu legume si turmeric
Ingrediente
- 250 g fasole alba jumbo de la Dried Fruits
- 2 morcovi
- 2 cepe albe
- 1 lg mix de legume uscate Dried Fruits
- 2 cuburi pentru supa Dried Fruits
- 1 lg pasta de tomate
- 1.5 litri apa filtrata
- 1/2 leg patrunjel & ceapa verde
- 1 lgt ulei de floarea soarelui
- 1 pastarnac
- 1/2 radacina de telina
- 4 cartofi albi
- 1 lgt turmeric pudra
- 200 g bulion sau pasatta de rosii
Mod de preparare
- Inainte de toate, puneti fasolea la inmuiat 8 ore si apoi o fierbeti aproximativ o ora si jumatate. Eu asa procedez de fiecare data cand doresc sa fac o supa cu fasole.
- Curatati si spalati legumele. Tocati-le apoi sub forma de cubulete si caliti-le intr-o oala cu lingurita de ulei pentru cateva minute.
- Cand observati ca legumele s-au rumenit, adaugati apa, mixul de legume uscate, bulionul si cuburile pentru supa.
- Fierbeti compozitia 30 de minute la foc mediu.
- Eu intotdeauna adaug la final boabele de fasole deja fiarta 🙂
- Serviti cu ceapa rosie, paine taraneasca si ardei iute.
Mie imi place sa o servesc chiar si la temperatura camerei si nu neaparat calda.
Aceasta fasole jumbo de la Dried Fruits cred ca se potriveste foarte bine si intr-o reteta de fasole batuta, cu putina ceapa caramelizata si o paine crocanta 🙂
Lasă un comentariu