O noua reteta pe care o ador! Fajitas cu jackfruit si legume, reteta mexicana!
Tineti minte saptamana culturii gastronomice din alte tari, da?
Prima reteta a fost o salata mexicana cu mix de fasole care am vazut ca v-a placut mult 🙂
Asa ca m-am gandit sa revin cu a doua reteta, fajitas cu jackfruit si legume delicioase.
Fajitas cu legume si jackfruit
Echipment
- Tigaie wok
Ingrediente
- 200 g jackfruit natur ( DM bio din magazinele DM)
- 1/2 ardei verde
- 1/2 ardei rosu
- 1/2 ardei galben
- 2 buc usturoi
- 2 morcovi
- 1 ceapa rosie
- 2 cartofi ( sau puteti folosi si cartofi congelati)
Condimente pentru marinare jackfruit: paprika afumata, usturoi praf, piper, sos de soia, bulion, turmeric, sare, sos barbeque
- 1 lg ulei de floarea soarelui
Mod de preparare
- Incepeti prin marinarea jackfruit-ului cu ajutorul condimentelor pt marinare ( paprika afumata, usturoi praf, piper, sos de soia, bulion, turmeric, sare, sos barbeque).De preferat sa lasati compozitia la marinat pentru cel putin 30 de minute.
- Legumele le taiati feliute apoi le caliti in tigaia incinsa cu 1 lingura de ulei aproximativ 10 minute la foc mediu.
- Dupa ce legumele sunt gata, adaugati jackfruit-ul si usturoiul spre final.
- Fajitas le puteti servi ca atare sau cu tortilla, wrap etc.
Ce este fructul jackfruit? Fajitas cu jackfruit si legume – reteta mexicana
Jackfruit este un fruct popular in randul veganilor, iar in alte tari din lume este folosit foarte des in preparate.
In Romania il puteti gasi in magazinele DM sau pe diferite site-uri de produse vegane & bio.
Jackfruit este cel mai mare fruct care creste intr-un copac, unul vesnic verde, asa cum sunt brazii, dar care face parte din familia duzilor.
Este foarte inalt si poate produce anual chiar si 200 de fructe, care pot ajunge chiar si la 45-50 de kilograme, asa ca distribuitorilor le-ar fi greu sa le tina la vanzare intregi. In acelasi timp, este singurul fruct care poate fi mancat atat copt, cat si necopt, atat in stare cruda, cat si gatit.
De asemenea, acest fruct versatil il puteti folosi si in alte preparate, precum wrap-uri, pizza, salate sau paste cu sos rosu.
Eu va sugerez sa ii dati o sansa si cu siguranta va va capta atentia.
O zi faina tuturor!
Adriana
Lasă un comentariu