Painici “Naan” fara gluten si salata baba ganoush cu caju si patrunjel

 Intotdeauna m-a atras lumea orientala si in special partea culinara 🙂 .

  Am pregatit pentru campania #ManancResponsabildeSarbatori o minunata salata baba ganoush servita cu painici naan fara gluten, perfecta pentru celiaci si nu numai:) Unii dintre noi prefera din cand in cand sa reduca consumul de gluten din alimente iar painicile acestea sunt ideale!Se fac foarte repede si nu este nevoie sa le tineti la dospit 🙂 E necesara doar o tigaie si putina rabdare 🙂

Va veti suprinde placut invitatii si familia la masa de sarbatori!

Reteta pentru 6 painici:

150 g faina fara gluten Schar ( https://alimentespeciale.ro/mix-it-universal-faina-fara-gluten-x-500g-dr-schar/100354.htm )

1/2 lgt de sare

1 lg ulei de masline

80 ml de apa filtrata

seminte de susan negru

usturoi

SALATA BABA GANOUSH (2 PORTII)

-500 g vinete coapte ( eu am avut in congelator )

-3 lg de pasta de susan ( tahini)

-2 lg de ulei de masline

-3 catei de usturoi

-1/2 lgt de chimion

-1/2 lgt piper cayenne ( optional)

-sucul de la 1 lamaie

-patrunjel pentru decor

-4,5 nuci caju crude maruntite

MOD DE PREPARARE:

PAINICI NAAN :

-Amestecati intr-un bol toate ingredientele in afara de semintele de susan negru si framantati aluatul 10 minute dupa care lasati-l acoperit 15 minute la temperatura camerei.

-Dupa cele 15 minute, impartiti aluatul in 6 si rulati-l cu ajutorul unui sucitor dupa forma dorita.Eu le-am facut rotunde, insa le puteti modela cum doriti 🙂

-Intr-o tigaie incisa cu putin ulei de masline coaceti fiecare painica pe ambele parti dupa care le asezati  intr-o farfurie si acoperiti cu un prosop pana ce este gata salata baba ganoush:)

–Pentru salata baba ganoush aveti nevoie de un blender insa puteti folosi si un zdrobitor de cartofi sau orice alta ustensila care va ajuta sa pasati 🙂

-Toate ingredientele ( in afara de caju si patrunjel) le puneti in blender si mixati pana ce obtineti o pasta super cremoasa.Asezonati dupa gust in cazul in care nu mancati multa sare, ulei sau nu va place gustul putin iute 🙂

Salata este perfecta din punctul nostru de vedere si se potriveste de minune cu painica naan sau cu o salata de rosii fresh 🙂

Sper sa va placa reteta si ne auzim curand cu alte retete minunate!

Stati pe aproapeeeeee dragii mei !

Pupici

Adriana.