Am descoperit de curand farfalle integrale si efectiv nu ma pot satura de ele :)Mai jos aveti doua retete simple, rapide si mai mult decat delicioase!

1.FARFALLE CU LEGUME LA TIGAIE

TIMP DE PREPARARE:20 DE MINUTE

INGREDIENTE:(2 portii)

-1 mix de legume congelate (ale mele au cotinut broccoli, cartof, ardei, ceapa)

-200 ml. smantana de ovaz

-150g farfalle integrale

-1 mana de kale

-1 mana de mangold

-2 catei de usturoi

-1/2 leg de patrunjel

-sare, piper dupa gust

-parmesan vegandin caju (optional)

MOD DE PREPARARE:

1.Pastele le fierbeti conform instructiunilor de pe ambalaj.

2.Intr-o tigaie incinsa cu o lingura de ulei caliti legumele 10 minute dupa care adaugati usturoiul si patrunjelul.

3.Cand pastele s-au fiert adaugati-le in tigaie peste legume turnand smantana de ovaz ,sarea si piperul.

4.Amestecati cateva minute si serviti calde :).

2.FARFALLE CU SOS DE CAJU SI PATRUNJEL

TIMP DE PREPARARE: 20 DE MINUTE

INGREDIENTE (2 portii):

–150g farfalle integrale

-50g caju crud(inmuiat in apa calda 30 de minute in cazul in care nu il puteti pune cu 12 ore inainte)

-30 ml. apa

-1/2 leg patrunjel

-1/2 rosie

-100g tofu afumat

-fulgi de chilli, sare, piper dupa gust

-2 lg de fulgi de drojdie

-50g spanac baby

-150g ciuperci brune

-1 catel de usturoi

MOD DE PREPARARE:

1.Fierbeti pastele conform instructiunilor de pe ambalaj

2.Caliti intr-o tigaie incinsa ciupercile tocate marunt,spanacul si bucatile de tofu pentru 4-5 minute pana ce iese apa din ciuperci.

3.Pentru sosul de caju amestecati intr-un blender caju,apa, usturoiul, fulgii de drojdie si condimentele.

4.Turnati pastele in tigaie amestecati si apoi adaugati si sosul de caju. Se servesc calde sau reci 🙂

Sper ca v-au placut retetele si sa le incercati curand 🙂 Va astept pe grupul Veglifestyle Romania  sa discutam despre ce vreti voi!

Weekend frumos tuturor!