Salata de bulgur cu anghinare
Porții: 4
Ingrediente
- 300 g bulgur ( gasiti in comert sau pe site-urile de specialitate, plafare, etc)
- 200 g anghinare ( gasiti la borcan in supermarket)
- 50 g vanata
- 50 g dovlecel (zuchinni sau normal)
- 3 buc usturoi
- 2 lg ulei de masline
- 50 g ardei rosu
- 3 buc rosii uscate
- 1 lgt oregano
- sare si piper ( dupa gust)
Mod de preparare
- Pregatiti bulgurul conform instructiunilor de pe ambalaj. In general se fierbe 10 minute la foc mic.
- Intr-o tigaie pregatiti anghinarele bine scurse de apa in care au stat la borcan. Caliti-le aproximativ 10 minute, dupa care adaugati restul legumelor si condimentele.
- Cand bulgurul este fiert, adaugati-l peste compozitia din tigaie.
- Gatiti totul inca 5-6 minute. Puteti adauga la final verdeata si un pic de zeama de lamaie.
- Preparatul se serveste cald sau la temperatura camerei.Vara puteti servi si rece, este o salata perfecta si pentru sezonul cald.